Spécifications
Code SAQ
14123845
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Aloxe-Corton
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Les Crapousuets (Aloxe-Corton), Côte de Beaune
Altitude
Entre 200 et 300 mètres
Superficie du domaine
Parcelle de 0,5 ha
Type de sol
Sol argilo-calcaire
Caractéristique
Produit biologique
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées
Cuvaison de 20 à 28 jours
Élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne dont 20 à 30% de fûts neufs
Dégustation
Olfactif
Au nez, des arômes de boisé et d’épices très élégants évoluent sur des notes de fruits rouges très mûrs
Gustatif
D’une structure tannique très souple, ce vin équilibré présente des tanins veloutés et une pointe de sucrosité. La finale est, quant à elle, longue et aromatique rappelant les parfums fruités du premier nez.
Accompagnement
Dégustez ce vin avec les gibiers, les belles viandes rouges finement cuisinées et les fromages classiques.
Température
Servir entre 15 et 17°C.
Temps de garde
Vous pouvez conserver entre 3 et 5 ans voire davantage.
Accompagne
Viandes Rouges, Fromages
