Spécifications
Code SAQ
11140711
Cépage(s)
80% Pinot Noir 20% Chardonnay
Pays
Italie - Lombardie
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2015
Type de produit
Mousseux
Producteur
Appellation
Franciacorta DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Montorfano (Franciacorta), Lombardie
Altitude
Environ 220 mètres d'altitude en moyenne
Superficie du domaine
10 hectares de vignes
Type de sol
Sols riches en sable et en limon, généralement pauvres en argile et souvent dotés d'une forte perméabilité
Caractéristique
La Franciacorta est située entre la ville de Brescia au sud du lac Iseo, et au nord-est de l’Italie, entre Milan et Vérone
Les vignes de la maison Fratus sont plantées sur le versant sud du Mont Orfano
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Pressurage doux
Courte fermentation sur peaux pour le Pinot noir
Seconde fermentation en bouteille conformément à la méthode classique Franciacorta.
Spécificités
Le vignoble Fratus acheva sa conversion à l'agriculture biologique en 2006
Particularités
La DOCG Franciocorta ne produit que des vins pétillants
Dégustation
Visuel
Une couleur rosé. Les bulles sont très fines, persistantes et abondantes.
Olfactif
Arôme parfumé avec des notes fruitées.
Gustatif
Saveurs de fruits mûrs en raison de la longue évolution dans la bouteille.
Accompagnement
Un excellent accompagnement à l'ensemble d'un repas, y compris les fromages.
Température
8 °C à 10 °C
Temps de garde
Si stocké dans un endroit approprié, il peut durer au-delà de 36 mois.
