Spécifications
Code SAQ
15327102
Cépage(s)
85% Lambrusco Grasparossa, 15% Pinot Noir
Pays
Emilia-Romagna - Italie
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Lambrusco
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Cialdini astate, Castelvetro
Altitude
90 mètres
Âge moyen des vignes
moyenne de 20 ans
Type de sol
Sol alluvial de gravier grossier recouvert de limon
Caractéristique
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Court contact pelliculaire, avec 15% Pinot Noir.
Particularités
Autrefois, autour de Modène, les ouvriers se rafraîchissaient dans un vin léger, rose et effervescent. Fabriqué à partir du ruissellement des raisins entassés dans des charrettes pour être livrés à la cave. La famille Chiarli rend hommage à cette vieille tradition avec le Brut de Noir Rosé.
Dégustation
Olfactif
Un nez délicat, bien structuré, aux parfums intenses de fraises et de framboises.
Gustatif
En bouche, belle vivacité et rondeur. On retrouve les arômes de petits fruits rouges.
Accompagnement
Excellent à l'apéritif et idéal pour les dîners élégants ; il accompagne également très bien les desserts, les salades de fraises et de fruits.
Autres informations
Température de service
8 - 10 °C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
