Spécifications
Code SAQ
14903956
Cépage(s)
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Pays
Emilia-Romagna - Italie
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Lambrusco
Producteur
Appellation
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Emilie-Romagne
Superficie du domaine
100 hectares
Caractéristique
CHIARLI est le plus ancien producteur de vins typiques de Emilie-Romagne. La société a été fondée en 1860. La « Cleto Chiarli Tenute Agricole » produit des vins de qualité obtenus à partir d'une sélection des meilleurs raisins, qui sont récoltés de plus de 100 hectares (247 acres) de vignobles appartenant à Chiarli et des zones les plus typiques pour la production de Vins DOC en Émilie-Romagne.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Pressurage traditionnel avec une macération longue de 36 heures à 10°-
12° C. Soutirage et réfrigération. Fermentation lente ‘prise
de mousse' dans une cuve fermée.
Dégustation
Visuel
Couleur ruby intense, mousse fine
Olfactif
Sec et puissant
Gustatif
Corps prononcée
Accompagnement
Pâtes, charcuterie et plats traditionnels d'Émilie-Romagne.
Accompagne
Charcuteries, Pâtes
Autres informations
Température de service
14°-16° C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
