Spécifications
Code SAQ
14468966
Cépage(s)
100% Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Mousseux
Producteur
Appellation
AOC Bourgogne - 100 % Côte-d’Or
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Côte-d'Or, Bourgogne
Type de sol
Argilo-Calcaire
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Élevage: 9-10 mois pour le vin de base - 30 % sous bois.
Vins de réserve : 20-25%
Spécificités
Dosage: 5-6g/L
Particularités
Ce Crémant de Bourgogne Pure signe avant tout une origine, celle de parcelles de Côte-d’Or soigneusement sélectionnées. Ces terroirs produisent des vins dont les qualités exceptionnelles permettent un élevage ambitieux. En effet, une large part de la cuvée est vinifiée et maturée sous bois, un processus d’exception pour les grands effervescents.
Dégustation
Visuel
Bulles très fines et régulières.
Olfactif
De discrètes notes de fleurs blanches accompagnent une agréable minéralité.
Gustatif
Il est vif et sa bouche est fraîche et délicate. Ce Crémant Blanc de Blancs est la plus pure expression de son terroir
Accompagnement
Idéal pour un apéritif de fête, il soulignera également la texture et les saveurs des fruits de mer ou encore d’un sabayon de fruits rouges.
Température
Servir très frais (8-10°C)
Temps de garde
A déguster dans les 3 ans.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
5g / L
