Spécifications
Code SAQ
15065085
Cépage(s)
Garganega
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Vin Bio, Mousseux
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Type de sol
Sols calcaires et sablonneux.
Caractéristique
Mousseux biologique
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles pendant la première semaine de Septembre.
Fermentaton et vieillissement
Une fois les raisins égrappés, ceux-ci sont pressé doucement et le moût est laissé pour fermentation en cuve d'inox à température contrôlée pour 10 à 12 jours. Le plus tôt la récolte des raisins est faite, le plus d'acidité ils contiennent, ce qui préserve la fraîcheur du mousseux durant la deuxième phase de fermentation.
Dégustation
Visuel
Couleur jaune paille.
Olfactif
Arômes de fleurs avec notes d'amandes amères et fruits séchés.
Gustatif
En bouche, le mousseux est persistant, avec un perlage fin et une finale rafraîchissante.
Accompagnement
Parfait pour un apéritif tout en fraîcheur, ou pour accompagner des bouchées en cocktail dinatoire. Plaisant et frais, il peut même être bu entre les repas, et fera la paire idéale avec des plats de poissons frais.
Accompagne
Apéro, Poissons, Fruits de mer
Autres informations
Température de service
Servir à 8°C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
