FASOLI GINO – Borgoletto Soave – 2021

Italie

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14954163

Cépage(s)

Garganega

Pays

Italie

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2021

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Fasoli Gino

Appellation

Soave

Site web du producteur

fasoligino.com

Vignoble

Lieu, Nom

Vénétie, Italie

Altitude

100 mètres

Type de sol

Sols limono-sablonneux.

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles de septembre à la mi-octobre.

Fermentaton et vieillissement

Pressurage doux en rafles, puis macération pelliculaire à froid pendant 10 à 15 heures, entre 6 et 8 degrés Celsius. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 10 jours.

Dégustation

Visuel

Le vin est d'une couleur jaune paille brillante.

Olfactif

Au nez, le bouquet est fruité et floral, avec des notes aromatiques et salines.

Gustatif

En bouche, les saveurs sont rondes et harmonieuses, avec un bon équilibre entre le côté plus gras et acide du vin. Très frais, avec un arrière-goût d'amande et légère amertume.

Accompagnement

Accompagne à merveille les apéritifs, entrées et plats à base de poisson, soupes, et fromages.

Accompagne

Apéro, Viandes Blanches, Poissons, Fruits de mer, Sushis, Fromages

Autres informations

Température de service

10ºC

Découvrez aussi...