DOMAINE JEAN HALLEY – Delphis de la Dauphine Fronsac – 2016

Bordeaux, France

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Code SAQ

14149375

Cépage(s)

100% Merlot

Pays

Bordeaux - France

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Fronsac

Vignoble

Lieu, Nom

Domaine Jean Halley, Bordeaux

Superficie du domaine

53 hectares

Type de sol

Sableux et limoneux

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Cuvaison pendant 25 jours en cuves de béton.

Particularités

Biodynamie

Dégustation

Visuel

La robe est pourpre avec des tons de rubis.

Olfactif

Le nez offre des notes de cassis principalement.

Gustatif

En bouche le vin est souple, avec des tanins fins complétés par une belle longueur. Ce Delphis est très gourmand, déjà très appréciable malgré son jeune âge.

Accompagnement

Tartare à l’italienne, pavlova aux fruits rouges.

Temps de garde

Jusqu'en 2024, apogée en 2020.

Accompagne

Viandes Rouges, Volailles, Plats en sauce

Autres informations

Température de service

16°C

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