Spécifications
Code SAQ
15240390
Cépage(s)
100% Pecorino
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées
Millésime
2023
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Les Marches
Altitude
180 à 250 mètres au dessus de la mer.
Type de sol
Argilo-sablonneux
Caractéristique
Production annuelle: 25 000 bouteilles
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles avec sélection des grappes, dès la première décade de septembre. Vinification blanche avec levures
Fermentaton et vieillissement
Fermentation en cuves d'inox à 15 degrés C, puis vieillissement sur lies en cuves d'inox pour 8 mois avec bâtonnage. Le vin passe 3 mois en bouteille avant sa mise en marché.
Dégustation
Visuel
D'un beau jaune paille aux reflets dorés.
Olfactif
Intensité olfactive immédiate de pêche jaune mûre. La suite du vin est complexe avec des notes balsamiques et de romarin.
Gustatif
Entrée en bouche décisive avec une belle structure florale intense, persistante et sans affaissement. Saveurs d'agrumes, de bergamote et de mangue. La finale est très longue tant en bouche qu'en rétro nasale, avec références florales et de sauge fraîche.
Autres informations
Température de service
Servir entre 10 et 12°C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
