Spécifications
Code SAQ
14884556
Cépage(s)
100% Timorasso
Pays
Italie - Piémont
Distribution
LGDM 2023 - La Spinetta, Importations Privées
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Colli Tortonesi DOC
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Les vignobles sont situés dans les villages de Montemarzino, Montegioco et Monleale dans la région de Piémont.
Altitude
350-400 mètres
Âge moyen des vignes
25 ans
Superficie du domaine
12.35 acres
Type de sol
Marnes, calcaire, argileux et légèrement sableux.
Caractéristique
Exposition des vignobles au sud-ouest et sud-est.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Éraflage des grappes, suivie d'une presse douce des raisins. Fermentation à température contrôlée dans des cuves d'inox. Le vin est vieilli sur lies pendant presque 8 mois, puis est filtré et embouteillé. Il vieilli 3 mois en bouteille avant d'être mis en vente.
Spécificités
Vin certifié biologique
Particularités
Le Timorasso est un ancien cépage indigène de Piémont.
Dégustation
Visuel
Sa robe est d'un jaune avec reflets dorés.
Olfactif
Ses arômes de bergamote, d'herbes fraîches et de miel d'acacia.
Gustatif
Ce vin est très élégant et charmant au palais, avec des notes minérales, d'agrumes et de fleurs. Finale longue et nette.
Accompagnement
Il se marie avec un soufflé à la citrouille, salades et morue par exemple.
Accompagne
Volailles, Poissons, Fruits de mer
Autres informations
Acidité
6.4 g/L
Température de service
10-12 degré Celsius
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
