YALUMBA – Shiraz Organic

Australie

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Yalumba Wines

Appellation

South Australia

Site web du producteur

www.yalumba.com

Cépage(s)

100% Shiraz

Vinification

Les raisins proviennent de trois vignobles familiaux en culture biologique.

La vinification se fait dans le plus grand respect de l’environnement en réduisant les émissions de carbone et en respectant la bio-diversité. Le vin est produit avec des raisins qui proviennent de trois vignobles familiaux en culture certifiée biologique. Dans ce millésime, les raisins ont été vendangés environ une semaine plus tard que précédemment.

Taux de sucre: 2.2 g/L

Dégustation

Visuel

Robe pourpre intense avec des reflets plus clairs.

Olfactif

Les arômes de fleurs mauves (violettes, lavande) s’entremêlent de notes fruitées (bleuets, prunes) et d’odeurs de sous-bois.

Gustatif

Les arômes suivent dans une bouche épanouie où les saveurs sont intensifiées par des notes de mûres sauvages et de quatre-épices. Moyennement corsé, le vin présente des tanins doux et une finale éclatante, juteuse et persistante.

Accompagnement

Idéal avec les viandes cuites au barbecue telles que les côtes levées, la côte de bœuf, les grillades de porc.

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