Spécifications
Code SAQ
12990531
Cépage(s)
100% Shiraz
Pays
Australie
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
South Australia
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Barossa Valley et Eden Valley, Australie-méridionale
Altitude
Entre 112 et 596 mètres
Type de sol
Sol pauvre et acide, à dominante argileuse et sablonneuse
Caractéristique
Vignoble établi depuis 1849
Engagé en agriculture durable depuis 1990
Le domaine possède aussi sa propre tonnellerie
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation spontanée
Levures naturelles
Spécificités
Certifié bio
Particularités
Cette cuvée est issue de leurs propriétés des vallées de Barossa (Signature) et Eden (Mexican Vale)
Dégustation
Visuel
Robe pourpre intense avec des reflets plus clairs.
Olfactif
Les arômes de fleurs mauves (violettes, lavande) s’entremêlent de notes fruitées (bleuets, prunes) et d’odeurs de sous-bois.
Gustatif
Les arômes suivent dans une bouche épanouie où les saveurs sont intensifiées par des notes de mûres sauvages et de quatre-épices. Moyennement corsé, le vin présente des tanins doux et une finale éclatante, juteuse et persistante.
Accompagnement
Idéal avec les viandes cuites au barbecue telles que les côtes levées, la côte de bœuf, les grillades de porc.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,8 g/L
Température de service
De 15°C à 17°C
