ALBERT BICHOT – Domaine du Clos Frantin – Gevrey-Chambertin – Les Murots 2019

Bourgogne, France

Spécifications

Alcool 13,5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14800818

Cépage(s)

100% Pinot Noir

Pays

Bourgogne - France

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2019

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

AOC Gevrey-Chambertin

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Vignoble

Lieu, Nom

Les Murots, Gevrey-Chambertin

Âge moyen des vignes

30 ans

Type de sol

Argilo-calcaires très graveleux

Caractéristique

Grande appellation de la côte de Nuits, par la taille comme par la renommée, Gevrey-Chambertin se caractérise par une grande diversité de terroirs. On ne trouve pas de vin blanc ici, seul le pinot noir est cultivé. Le climat des Murots se trouve sur un sol très particulier de graviers d’éboulis, issus de la combe Lavaux, qui favorisent particulièrement la maturation.

Technique de production

Récolte

Vendange manuelle

Fermentaton et vieillissement

Vinification: Cuves coniques de chêne thermorégulées pendant 20 à 28 jours.
Vieillissement : 100 % en fûts de chêne (20 à 30 % de fûts neufs) pendant 14 à 16 mois.

Embouteillage

8500 bouteilles par année

Particularités

Vin biologique

Dégustation

Olfactif

Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs sur des notes boisées et épicées. Les années lui apportent des notes animales, de musc et de fourrure.

Gustatif

Gourmand et velouté, ce vin est soyeux, charpenté, tannique et bien équilibré. Une belle finale, persistante, sur laquelle on retrouve de fruité du premier nez.

Accompagnement

Dégustez ce Gevrey-Chambertin "Les Murots" sur les pièces de viandes rouges, les petits gibiers et les fromages fins classiques.

Température

Servir à 17°C.

Temps de garde

Peut être conservé entre 2 et 5 ans, voire davantage

Accompagne

Viandes Rouges, Fromages

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