BARBERANI – Castagnolo Orvieto – Classico Superiore 2019

Italie, Ombrie

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Code SAQ

14692861

Cépage(s)

100% Grechetto

Pays

Italie - Ombrie

Distribution

Importations Privées

Millésime

2019

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Barberani

Appellation

Umbria IGT

Site web du producteur

barberani.com/en

Vignoble

Lieu, Nom

Situé dans les collines avoisinant le lac Corbara en Ombrie

Altitude

200 à 300 mètres au dessus du niveau de la mer

Âge moyen des vignes

30 ans

Superficie du domaine

15 hectares

Type de sol

Sédimentaire, avec la présence de fossiles marins, de galets et d'agglomérations calcaires

Caractéristique

Exposition sud-ouest, 4500 plants par hectares

Technique de production

Récolte

Entre août et septembre

Fermentaton et vieillissement

Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et macération de 20 jours en cuve. Élevage de 6 mois en cuve inox. Ce vin blanc est vinifié de façon à préserver toute la fraîcheur du fruit afin qu’il soit agréable à boire dans sa jeunesse

Spécificités

Les raisins sont cueillis à pleine maturité en prenant soin de conserver une bonne acidité et un côté croquant.

Particularités

Le cépage autochtone Grechetto est présent en Ombrie depuis les Romains et les Étrusques.

Dégustation

Visuel

Couleur jaune paille très pâle, éclatant.

Olfactif

Les arômes typiques du grechetto rappellent les agrumes et l’amande fraîche.

Gustatif

Frais et croquant, les saveurs mûres et sapides mènent à une finale d’amande douce.

Accompagnement

Parfait à l’apéritif, il se marie aussi avec toutes les entrées de poissons ou de fruits de mer, frais ou cuisinés, la petite friture et les viandes blanches.

Accompagne

Apéro, Viandes Blanches, Poissons, Fruits de mer

Autres informations

Système de cultivation

Guyot double

Température de service

10 °C à 12 °C

Code SAQ IP 14692861 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
castagnoloOrvieto-blanc

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