BARBERANI – Castagnolo Orvieto – Classico Superiore 2019

Italie, Umbria

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Code SAQ

14692861

Cépage(s)

100% Grechetto

Pays

Italie - Umbria

Distribution

Importations Privées

Millésime

2019

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

BARBERANI

Appellation

Umbria IGT

Vignoble

Altitude

200 à 300 mètres au dessus du niveau de la mer

Âge moyen des vignes

30 ans

Superficie du domaine

15 hectares

Type de sol

Sédimentaire, avec la présence de fossiles marins, de galets et d'agglomérations calcaires

Caractéristique

4500 plants par hectare

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles entre août et septembre

Fermentaton et vieillissement

Fermentation alcoolique avec levures indigènes et macération de 20 jours en cuve. Élevage de 6 mois en cuve inox.

Particularités

Le cépage autochtone Grechetto est présent en Ombrie depuis les Romains et les Étrusques. Ce vin blanc est vinifié de façon à préserver toute la fraîcheur du fruit afin qu’il soit agréable à boire dans sa jeunesse. Les raisins sont cueillis à pleine maturité en prenant soin de conserver une bonne acidité et un côté croquant.

Dégustation

Visuel

Couleur jaune paille très pâle, éclatant.

Olfactif

Les arômes typiques du grechetto rappellent les agrumes et l’amande fraîche.

Gustatif

Frais et croquant, les saveurs mûres et sapides mènent à une finale d’amande douce.

Accompagnement

Parfait à l’apéritif, il se marie aussi avec toutes les entrées de poissons ou de fruits de mer, frais ou cuisinés, la petite friture et les viandes blanches.

Température

10 °C à 12 °C

Accompagne

Apéro, Viandes Blanches, Poissons, Fruits de mer

Code SAQ IP 14692861 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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castagnoloOrvieto-blanc
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