Spécifications
Code SAQ
14796329
Cépage(s)
100 % Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Meursault 1er Cru
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Les Charmes (Meursault), Côte de Beaune
Altitude
Environ 260 mètres d'altitude
Âge moyen des vignes
30 ans
Superficie du domaine
Parcelles de 1,17 ha
Type de sol
Sols argilo-calcaires
Caractéristique
Cette parcelle située en grande partie dans les "Charmes Dessus" combine les deux terroirs typiques de Meursault, marqués par des sols argileux, auxquels on attribue l'opulence et la générosité du Meursault, et des sols calcaires qui conduisent à des vins minéraux, aériens et ciselés
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Vinification entre 3 semaines et 2 mois en fûts de chêne ( dont 60% de fûts neufs)
Élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne (dont 25% en fûts neufs)
Dégustation
Olfactif
Généreux et charmeur, ce vin révèle au nez des notes de citron confit, d'amandes, de fleurs blanches et de pain sorti du four.
Gustatif
La bouche offre une belle matière avec une sensation légèrement tannique, enrobée et veloutée sans être pesante avec des nuances de brioches chaudes et d'épices. Longue et gourmande, la finale renvoie aux arômes du bouquet.
Accompagnement
Idéal avec les poissons fins, les grands crustacés, les viandes blanches, les volailles en sauce et les fromages relevés.
Température
Servir entre 12° et 14°C.
Temps de garde
Vous pouvez conserver ce vin entre 7 et 10 ans.
Accompagne
Viandes Blanches, Volailles, Poissons, Fruits de mer, Fromages
