Spécifications
Code SAQ
14796249
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Château-Gris (Les Crots), Nuits-Saint-Georges
Altitude
280 mètres
Âge moyen des vignes
35 ans
Superficie du domaine
2,8 ha
Type de sol
Sols argilo-calcaires
Caractéristique
Le vignoble est planté en terrasses pour s’accrocher à la pente du coteau (exposition Est) à une altitude de 280 mètres. Les parcelles au pied du Château produisent le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Château-Gris" rouge alors que celles en altitude sont plantées en Chardonnay et permettent d’élaborer le Nuits-Saint-Georges "Les Terrasses" en Blanc.
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Fermentation en cuves coniques de chêne thermorégulées pour une durée de 3 semaines en moyenne.
Élevage en fûts de chêne 100% de 12 à 15 mois (25% de fûts neufs)
Dégustation
Olfactif
D’un nez élégant et racé, ce premier cru développe des arômes délicats de fruits noirs avec de belles notes florales.
Gustatif
En bouche, le corps présente beaucoup de suavité avec toutefois une belle charpente, et un fruit en harmonie avec le boisé. Belle sensation de fraîcheur en finale.
Accompagnement
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Château-Gris" accompagnera toutes les viandes rouges, les plats en sauce, les gibiers marinés et les fromages relevés.
Temps de garde
Vous pouvez consommer ce vin dès maintenant ou le garder entre 5 et 7 ans voire plus.
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce, Fromages
Autres informations
Température de service
A servir entre 16 et 17°C
Prix et distinctions
Wine Enthusiast
94
