Spécifications
Code SAQ
14571883
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Nuits-Saint-Georges
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Nuits-Saint-Geroges, Côte de Nuits
Âge moyen des vignes
35 à 40 ans
Superficie du domaine
0,83 hectares
Type de sol
Sols Argilo-calcaires
Caractéristique
Parcelles en situation de coteau ou sur sol argileux profond. Exposition dominante Est
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Fermentation en cuves coniques de chêne thermorégulées de 20 à 28 jours.
Élevage en fûts de chêne 100%
de 14 à 16 mois (20% à 30% de fûts neufs)
Dégustation
Olfactif
Il développe au nez des arômes de sous-bois et de champignon ainsi que des notes de fruits rouges, de tabac blond et de cacao.
Gustatif
En bouche, ce vin charpenté présente un équilibre harmonieux. Quant à la finale, elle est
longue et intensément aromatique.
Accompagnement
Ce Nuits-Saint-Georges accompagnera toutes les viandes rouges, les plats en sauce, les gibiers marinés et les fromages relevés.
Température
Servir entre 16 et 17°C.
Temps de garde
Peut être conservé entre 2 et 5 ans, voire plus
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce, Fromages
