Spécifications
Code SAQ
15007352
Cépage(s)
95% Sangiovese 5% Merlot
Pays
Italie - Toscane
Distribution
LGDM 2023 - Rocca delle Macie, Importations Privées
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Chianti Classico Riserva DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Castellina in Chianti (Chianti), Toscane
Altitude
Entre 190 et 300 mètres
Âge moyen des vignes
Fizzano: 1996-2000; 1994-1995; 1983-1993
Superficie du domaine
Riserva di Fizzano: 61 ha dont 35 ha de vignes
Type de sol
Riserva di Fizzano: Dépôts du miocène; sols profonds essentiellement calcaires à texture argilo-sablonneuse.
Caractéristique
Rocca delle Macie couvre plus de 500 hectares (200 ha de vignes) sur les territoires du Chianti et du Maremme, répartis entre six domaines dont le vignoble 'Riserva di Fizzano'
Le climat de la Toscane est essentiellement méditerranéen, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Après fermentation, élevage de deux ans en fûts de chêne français de 35 hectolitres et en barriques de 225 litres
Embouteillage
Affinage d'un an en bouteille
Dégustation
Visuel
Couleur rouge rubis profonde.
Olfactif
Le bouquet est intense avec des notes de baies sauvages équilibrés pas des notes d’épices.
Gustatif
Rond avec une belle acidité, complémenté par des arômes de fruits rouges mûrs et une longue finale.
Accompagnement
S’accorde merveilleusement avec les viandes rouges, rôtis et gibiers.
Température
18°C à 20°C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
