CARMEL ROAD – Monterey Chardonnay 2019

Californie, Monterey

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

13918064

Cépage(s)

100% Chardonnay

Pays

Californie - Monterey

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2019

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Carmel Road

Appellation

Monterey County

Vignoble

Lieu, Nom

Monterey County, Californie

Altitude

80 à 200 mètres

Âge moyen des vignes

Environ 20 ans

Type de sol

Principalement des loams argileux et sableux, les cinq principaux types étant : loam schisteux de Lockwood (28 %), loam de Chualar (15 %), loam sableux de Garey (9 %), loam sableux graveleux d’Arroyo Seco (7 %) et loam argileux de Rincon (7 %)

Caractéristique

Vignoble certifié durable – SIP (Sustainability in Practice) et CCSW (Certified California Sustainable Winegrowing)

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Environ 80 % en cuve d’acier inoxydable et 20 % en fût de chêne neutre avec remuage des lies pour le corps et la texture

Particularités

100 % des raisins proviennent des vignobles de Jackson Family Wines

Dégustation

Visuel

Robe jaune clair brillant aux nuances vertes

Olfactif

Arômes nets d’agrumes, avec une pointe de pêche et des notes florales

Gustatif

Les saveurs reprennent les nuances du nez, avec une acidité rafraîchissante

Accompagnement

À déguster seul à l’apéro, ou avec de la charcuterie, des pâtes à la crème, des fruits de mer et du poulet grillé

Temps de garde

À boire dès maintenant ou dans les trois à cinq prochaines années

Accompagne

Apéro, Charcuteries, Viandes Blanches, Fruits de mer, Pâtes

Autres informations

Acidité

5,5 g/L

Taux de sucre résiduel

2,6 g/L

PH

3,49

Température de service

Servir froid

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