Spécifications
Code SAQ
13918064
Cépage(s)
100% Chardonnay
Pays
Californie - Monterey
Distribution
Produits SAQ, LGDM 2024
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Monterey County
Vignoble
Lieu, Nom
Monterey County, Californie
Altitude
Entre 80 à 200 mètres.
Âge moyen des vignes
Environ 20 ans
Type de sol
Principalement des loams argileux et sableux, les cinq principaux types étant : loam schisteux de Lockwood (28 %), loam de Chualar (15 %), loam sableux de Garey (9 %), loam sableux graveleux d’Arroyo Seco (7 %) et loam argileux de Rincon (7 %)
Caractéristique
Vignoble certifié durable depuis 2010– SIP (Sustainability in Practice) et CCSW (Certified California Sustainable Winegrowing)
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Environ 80 % en cuves d’acier inoxydable et 20 % en fût de chêne neutre avec remuage des lies pour le corps et la texture. Fermentation malolactique complétée.
Particularités
100 % des raisins proviennent des vignobles de Jackson Family Wines
Dégustation
Visuel
Sa robe est jaune clair et brillante, aux nuances vertes.
Olfactif
Le Carmel Road Chardonnay 2021 est un vin frais et vibrant, aux arômes de fruits à noyau et aux saveurs de fruits tropicaux. Ses arômes sont nets, avec une pointe de pêche et de notes florales.
Gustatif
Les saveurs reprennent les nuances du nez, avec une acidité rafraîchissante. Il est riche et texturé, avec une finale toute en finesse.
Accompagnement
Il est à déguster seul à l’apéro, ou avec des charcuteries, des pâtes à la crème, des fruits de mer et du poulet grillé.
Temps de garde
À boire dès maintenant ou dans les trois à cinq prochaines années.
Autres informations
Acidité
5,5 g/L
Taux de sucre résiduel
1.6 g/L
PH
3,49
Température de service
Servir froid.
