LA SPINETTA – Barolo Campe DOCG – 2014

Italie, Piémont

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14884548

Cépage(s)

100% Nebbiolo

Pays

Italie - Piémont

Distribution

Importations Privées

Millésime

2014

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Barolo DOCG

Site web du producteur

www.la-spinetta.com

Vignoble

Lieu, Nom

Grinzane Cavour, Piémont

Altitude

280 mètres

Âge moyen des vignes

70 ans

Superficie du domaine

8.64 acres

Type de sol

Sol argilo-calcaire

Caractéristique

Vignoble exposition au sud

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Macération et fermentation alcoolique pendant 16 jours. La fermentation malolactique se fait dans des barriques de fûts de chêne français (30% sont nouveaux et 70% en sont à leur deuxième usage), suivi de 24 mois de vieillissement. Finalement, le vin est embouteillé pendant 12 mois.

Dégustation

Visuel

Rouge rubis

Olfactif

Arômes de cerises noires, réglisse, épices et menthe.

Gustatif

Goût de cerises sûres et violettes. Le vin est structuré et puissant, avec une formidable richesse tannique.

Accompagnement

Viandes rouges, pâtes fraîches à la truffe blanche, rôti de viande.

Accompagne

Viandes Rouges, Plats en sauce, Pâtes, Fromages

Autres informations

Acidité

5.5 g/l

PH

3.6

Température de service

16-17 degré Celsius

Code SAQ IP 14884548 Commande minimale de 3 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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