LA SPINETTA – Barolo Campe DOCG – 2019

Italie, Piémont

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14884548

Cépage(s)

100% Nebbiolo.

Pays

Italie - Piémont

Distribution

LGDM 2023 - La Spinetta, Importations Privées

Millésime

2019.

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Barolo DOCG.

Site web du producteur

www.la-spinetta.com

Vignoble

Lieu, Nom

Grinzane Cavour, Piémont.

Altitude

280 mètres.

Âge moyen des vignes

70 ans.

Superficie du domaine

8.64 acres.

Type de sol

Un sol argilo-calcaire.

Caractéristique

Un vignoble exposition au sud.

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Une macération et fermentation alcoolique pendant 16 jours. La fermentation malolactique se fait dans des barriques de fûts de chêne français (30% sont nouveaux et 70% en sont à leur deuxième usage), suivi de 24 mois de vieillissement. Finalement, le vin est embouteillé pendant 12 mois.

Particularités

Une Riserva Barolo Campe est issue d'une sélection des meilleurs raisins et est vieillie au moins 10 ans. Environ 400 magnums de Barolo Campe sont produits chaque année.

Dégustation

Visuel

Une robe rouge rubis

Olfactif

Un Barolo complexe et majestueux, au profil aromatique qui va des pétales de rose à la prune et aux baies noires, jusqu'à la truffe blanche et le sous-bois.

Gustatif

Une bouche révélant un Goût de cerises sûres et violettes. La structure tannique est solide et harmonieuse, avec une finale ample et puissante.

Accompagnement

Il se marie très bien avec des viandes rouges, pâtes fraîches à la truffe blanche, rôti de viande.

Température

Servir entre 16 et 17°C

Accompagne

Viandes Rouges, Plats en sauce, Pâtes, Fromages

Autres informations

Acidité

5.5 g/l

PH

3.6

Code SAQ IP 14884548 Commande minimale de 3 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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Produit en
rupture de stock
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