Spécifications
Code SAQ
14865515
Cépage(s)
95% Sangiovese 5% Merlot
Pays
Italie - Toscane
Distribution
LGDM 2023 - Rocca delle Macie, Importations Privées
Millésime
2022
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Chianti Classico DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Castellina, Toscane
Altitude
Entre 260 et 360 mètres
Superficie du domaine
31 hectares
Type de sol
Dépôts du miocène, marnes calcaires à texture argilo-sablonneuse
Caractéristique
Exposition Sud-Ouest
Technique de production
Récolte
Les raisins du Chianti Classico sont sélectionnés et cueillis à la main.
Fermentaton et vieillissement
Le moût subit une macération pendant 12 à 14 jours. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne slavonien ou français pendant 6 à 10 mois, puis affiné en bouteille.
Dégustation
Visuel
Rouge rubis vif.
Olfactif
Le bouquet est persistant avec des notes de baies sauvages qui se marient bien avec les arômes dégagés par le bois des fûts.
Gustatif
Savoureux et corsé, il souligne la persistance exceptionnelle du bouquet.
Accompagnement
Un mariage exceptionnel pour toutes les viandes rouges et les pâtes en sauce.
Accompagne
Viandes Rouges, Pâtes
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2 g/L
Température de service
18°C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
