ROCCA DELLE MACIE – Chianti Classico DOCG – 2021

Italie, Toscane

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14865515

Cépage(s)

95% Sangiovese 5% Merlot

Pays

Italie - Toscane

Distribution

LGDM 2023 - Rocca delle Macie, Importations Privées

Millésime

2021

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Rocca Delle Macìe

Appellation

Chianti Classico DOCG

Site web du producteur

www.roccadellemacie.com

Vignoble

Lieu, Nom

Castellina, Toscane

Altitude

Entre 260 et 360 mètres

Superficie du domaine

31 hectares

Type de sol

Dépôts du miocène, marnes calcaires à texture argilo-sablonneuse

Caractéristique

Exposition Sud-Ouest

Technique de production

Récolte

Les raisins du Chianti Classico sont sélectionnés et cueillis à la main.

Fermentaton et vieillissement

Le moût subit une macération pendant 12 à 14 jours. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne slavonien ou français pendant 6 à 10 mois, puis affiné en bouteille.

Dégustation

Visuel

Rouge rubis vif.

Olfactif

Le bouquet est persistant avec des notes de baies sauvages qui se marient bien avec les arômes dégagés par le bois des fûts.

Gustatif

Savoureux et corsé, il souligne la persistance exceptionnelle du bouquet.

Accompagnement

Un mariage exceptionnel pour toutes les viandes rouges et les pâtes en sauce.

Accompagne

Viandes Rouges, Pâtes

Autres informations

Taux de sucre résiduel

2 g/L

Température de service

18°C

Code SAQ IP 14865515 Commande minimale de 12 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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