Spécifications
Code SAQ
14998617
Cépage(s)
100% Nebbiolo
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées, LGDM 2024
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barbaresco DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Bordini dans le village de Neive
Altitude
240 mètres d'altitude.
Âge moyen des vignes
20-25 ans
Superficie du domaine
4 hectares
Type de sol
Marnes calcaires, caractérisées par du sable de couleur claire.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Une macération et fermentation alcoolique dans des vases à température contrôlée pour un cycle de 13 jours. Une fermentation malolactique en fûts de chêne français (50% usés et 50% neufs), et second passage avec un vieillissement de 18 mois. Un affinage en bouteille pendant 12 mois.
Dégustation
Visuel
Robe rouge foncé.
Olfactif
Ce vin apporte une explosion de parfums frais, aux nuances de framboise et de rose. Des saveurs de fruits rouges bien intégrées aux arômes aromatiques, légers et délicats.
Gustatif
Une bouche fraîche et enveloppante avec des notes de fruits rouges et muscade avec une finale persistante et délicate combiné à des tanins fins et élégance à couper le souffle.
Accompagnement
Il se marie à merveille avec des plats en sauce ou de la viande rouge.
Température
Servir entre 15 et 17°C
Accompagne
Charcuteries, Viandes Rouges, Pâtes
Autres informations
Acidité
4.8 g/l
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
