Spécifications
Code SAQ
14998617
Cépage(s)
100% Nebbiolo
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées, LGDM 2025, LGDM 2025 - La Spinetta
Millésime
2022
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barbaresco DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Village de Neive
Altitude
240 mètres d'altitude.
Âge moyen des vignes
20-25 ans
Superficie du domaine
4.5 hectares
Type de sol
Marnes calcaires, caractérisées par du sable de couleur claire.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Une macération et fermentation alcoolique dans des vases à température contrôlée pour un cycle de 10 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français (de second usage) suivi d'un élevage de 18 mois. Ensuite vieillissement en bouteille pendant 8 mois avant le relâchement.
Particularités
La sculpture et l'illustration du « Rhinocéros » datent de 1515. Arrivé d'Inde à Lisbonne, ce fut le premier rhinocéros jamais vu en Europe. Dürer réalisa cette sculpture sans avoir jamais vu de rhinocéros réel. Il le dessina d'après une description. La précision du dessin (à l'exception des écailles du rhinocéros !) en fit une source d'inspiration pour les illustrateurs européens.
Dégustation
Visuel
Robe rouge foncé.
Olfactif
Ce vin apporte une explosion de parfums frais, aux nuances de framboise et de rose. Des saveurs de fruits rouges bien intégrées aux arômes aromatiques, légers et délicats.
Gustatif
Une bouche fraîche et enveloppante avec des notes de fruits rouges et muscade avec une finale persistante et délicate combiné à des tanins fins et élégance à couper le souffle.
Accompagnement
Il se marie à merveille avec des plats en sauce ou de la viande rouge.
Température
Servir entre 15°C et 17°C
Accompagne
Charcuteries, Viandes Rouges, Pâtes
Autres informations
Acidité
4.8 g/l
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
