CARMEL ROAD – Monterey Pinot Noir 2018

Californie, Monterey

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

13921722

Cépage(s)

100% Pinot Noir

Pays

Californie - Monterey

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2018

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Carmel Road

Appellation

Monterey County

Vignoble

Lieu, Nom

Monterey County, Californie

Altitude

80 à 200 mètres

Âge moyen des vignes

Environ 15 ans

Type de sol

Principalement des loams argileux et sableux, les cinq principaux types étant : loam schisteux de Lockwood (28 %), loam de Chualar (15 %), loam sableux de Garey (9 %), loam sableux graveleux d’Arroyo Seco (7 %) et loam argileux de Rincon (7 %)

Caractéristique

Vignobles sont certifié durable – SIP (Sustainability in Practice) et CCSW (Certified California Sustainable Winegrowing)

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Neuf mois en fût, principalement de chêne français (dont environ 15 % neuf)

Particularités

100 % des raisins proviennent des vignobles de Jackson Family Wines

Dégustation

Visuel

Robe rouge cerise claire et éclatante

Olfactif

Arômes énergiques de fruits rouges et noirs avec des notes de vanille et d’épices

Gustatif

Bel équilibre entre le fruit, les tanins, l’acidité et l’alcool. Finale de longueur moyenne

Accompagnement

À déguster seul à l’apéro, ou avec de la charcuterie, du saumon grillé, du thon, du canard et des viandes légères

Temps de garde

À boire dès maintenant ou dans les trois à cinq prochaines années

Accompagne

Apéro, Charcuteries, Poissons

Autres informations

Acidité

5,4 g/L

Taux de sucre résiduel

2,2 g/L

PH

3,56

Température de service

Servir frais et non tiède

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