Spécifications
Code SAQ
13921722
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Pays
Californie - Monterey
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Monterey County
Vignoble
Lieu, Nom
Monterey County, Californie
Altitude
80 à 200 mètres
Âge moyen des vignes
Environ 15 ans
Type de sol
Principalement des loams argileux et sableux, les cinq principaux types étant : loam schisteux de Lockwood (28 %), loam de Chualar (15 %), loam sableux de Garey (9 %), loam sableux graveleux d’Arroyo Seco (7 %) et loam argileux de Rincon (7 %)
Caractéristique
Vignobles sont certifié durable depuis 2010– SIP (Sustainability in Practice) et CCSW (Certified California Sustainable Winegrowing)
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Neuf mois en fût, principalement de chêne français, dont environ 15 % de fûts neufs.
Particularités
100 % des raisins proviennent des vignobles de Jackson Family Wines
Dégustation
Visuel
Robe rouge cerise claire et éclatante.
Olfactif
Arômes énergiques de fruits rouges et noirs avec des notes de vanille et d’épices.
Gustatif
Bel équilibre entre le fruit, les tanins, l’acidité et l’alcool. Finale en bouche de longueur moyenne.
Accompagnement
À déguster seul à l’apéro, ou avec des charcuteries, du saumon grillé, du thon, du canard et des viandes légères.
Temps de garde
À boire dès maintenant ou dans les trois à cinq prochaines années.
Accompagne
Apéro, Charcuteries, Poissons
Autres informations
Acidité
5,4 g/L
Taux de sucre résiduel
2,4 g/L
PH
3,56
Température de service
Servir frais
