Spécifications
Code SAQ
14092938
Cépage(s)
55% Grenache, 45% Syrah
Pays
Côtes du Rhône
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Côtes-du-Rhone
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Gard et Vaucluse, Côtes-du-Rhône
Superficie du domaine
800 hectares
Type de sol
Sols argilo-calcaires
Caractéristique
Grenaches et Syrah sont issus de parcelles situées d'une part dans le Gard, sur des sols argileux et sédimentaires et, d'autre part dans le Vaucluse, sur des sols calcaires. Cet assemblage de terroirs confère au vin un bel équilibre entre structure et fraîcheur.
Technique de production
Récolte
Septembre 2019
Fermentaton et vieillissement
La vinification est réalisée en cépages séparés. La cuvaison dure 4 semaines. Les jus sont ensuite soutirés pour effectuer leur fermentation malolactique avant d'être assemblés. L’élevage en cuve dure 6 mois avant la mise en bouteille.
Spécificités
Produit biologique et végan.
Dégustation
Visuel
Robe rouge grenat, belle brillance.
Olfactif
Nez expressif aux arômes d’épices et de fruit noirs.
Gustatif
Palais souple et équilibré avec des notes de petits fruits, ce vin offre des nuances boisées et épicées. Bouche élégante aux tanins soyeux.
Accompagnement
À déguster au quotidien sur une cuisine simple et familiale, comme un poulet rôti à la moutarde ou un tian de légumes du soleil.
Temps de garde
À boire dès maintenant.
Accompagne
Viandes Blanches, Volailles, Plats Végétariens
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2.4 g/L
Température de service
16°C
