DOW’S – Vale do Bomfim

Portugal

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Symington

Appellation

Douro DO

Site web du producteur

www.symington.com

Cépage(s)

50 % Tinta Barroca ; 20 % Touriga Nacional ; 15 % Touriga Franca ; 15% Tinta Roriz

Vinification

Les raisins proviennent des vignobles Dow, Bomfim et Senhora de Ribeira, ainsi que d’autres fournisseurs de longue date. Les grappes sont vendangées et triées manuellement dans le vignoble dans de petites caisses. Elles sont foulées délicatement et mises à  fermenter en cuves inox thermo-régulées à  une température ne dépassant pas les 26 °C. Le vin est élevé pendant 9 mois dans le chêne français.

Taux de sucre: 2.6 g/L

Dégustation

Visuel

Rouge pourpre intense avec des reflets bleutés.

Olfactif

Arômes puissants de fruits rouges, de prunes et de mûres sauvages.

Gustatif

Saveurs riches, mûres, axées sur le fruit rouge et soutenues par une excellente acidité. Corsé, le vin est soutenu par des tanins souples et mûrs. Belle finale fruitée.

Température

De 15°C à  16°C.

Temps de garde

À boire ou à  garder 4 ans suivant le millésime.

Prix et distinctions

Wine Spectator 2015 : 89 points

Accompagne

Charcuteries, Viandes Rouges, Plats Végétariens, Pâtes, Fromages

On l'achète à la caisse! Un des meilleurs rapports qualité-prix!

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