CHÂTEAU DE LASTOURS – Corbières – 2016

France, Languedoc-Roussillon

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Code SAQ

11367473

Cépage(s)

Carignan 50 %, Grenache 30 %, Syrah 20 %

Pays

France - Languedoc-Roussillon

Distribution

Produits SAQ Dépôt

Millésime

2016

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

AOC Corbières

Site web du producteur

www.chateau-lastours.com

Vignoble

Âge moyen des vignes

Entre 10 et 20 ans

Superficie du domaine

100 hectares

Type de sol

Coteaux argilo calcaire et caillouteux

Caractéristique

Raisins issus des terroirs les plus qualitatifs

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Macération de 3 semaines L’extraction, plus appuyée en coeur de macération, s’adoucie avec l’avancement de la fermentation alcoolique, pour plus de précision Les vins sont élevés pendant 12 mois, 40 en barrique de 500 litres de 1 ou 2 vins.

Dégustation

Olfactif

Un premier nez sur les fruits rouges acidulés, le bourgeon de cassis Après aération, on devine les fruits noirs (cassis).

Gustatif

La bouche est droite et minérale, avec un grain de tannins soyeux et fondu Les fruits noirs mûrs ( et les épices douces (clous de girofle) se marient avec les notes toastées de l’élevage Une belle longueur, élégante et fraîche, sur les épices révèle tout son potentiel de garde.

Accompagnement

Parfait avec une cuisine méditerranéenne à base d’huile d’olive (noisette d’agneau à la crème d’ail et d’estragon, rôti de porc au laurier)

Température

À servir entre 16°C et 18°C

Autres informations

Taux de sucre résiduel

3.2 g/L

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