Spécifications
Code SAQ
14428577
Cépage(s)
80% Sangiovese 20% Cabernet et Merlot
Pays
Italie - Toscane
Distribution
Importations Privées
Millésime
2012
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Toscana I.G.T.
Site web du producteur
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Après fermentation à température contrôlée, le vin est élevé dans des barriques de chêne français de 225 litres pendant 9 à 12 mois. Il est ensuite transféré dans la bouteille dans laquelle il mûrit pendant 9 mois supplémentaires.
Particularités
Ser Gioveto a été créé en 1985 par Italo comme un hommage à son fils Sergio, qui a commencé à travailler à ses côtés au vignoble cette année-là. Cela dit, le nom donné à ce vin fait également référence au nom ancien du Sangiovese - «Sangioveto» - qui était le principal cépage choisi pour la fabrication du nouveau vin.
Dégustation
Visuel
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Olfactif
Bouquet intense et persistant avec des notes de petits fruits rouges, de confiture et d'épices.
Gustatif
Vin bien structuré, équilibré et long en bouche.
Accompagnement
Ce vin se marie bien avec les sauces structurées, les viandes rouges, les plats de gibier et les fromages à pâte dure.
Température
18-20°C
Autres informations
Taux de sucre résiduel
3 g/l
Prix et distinctions
James Suckling
94 points
Wine Spectator
89 points
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
