Spécifications
Code SAQ
13554715
Cépage(s)
Malbec
Pays
Mendoza - Argentine
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Mendoza
Altitude
1095 mètres
Type de sol
Limoneux et alluviaux avec un sous-sol composés de roches arrondies argilo-sablonneux.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Macération à froid pendant 5 jours à 10 degrés Celsius. Le jus est ensuite fermenté pendant 16 jours. Un élevage de 12 mois en barriques de chêne français, 1/3 neuves et 2/3 usagées.
Dégustation
Olfactif
Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et de baies noires mûres avec un léger côté végétal sur l'herbe fraîchement coupée, des notes florales comme la violette et des pointes de vanille et de tabac.
Gustatif
La bouche est riche, on y retrouve des arômes de framboises et de myrtilles, des notes d'épices et une touche de moka. Des tanins souples et bien structurés avec une acidité vive pour une finale longue.
Accompagnement
Génial sur une belle pièce du boucher ou sur des grillades.
Accompagne
Viandes Rouges
Autres informations
Taux de sucre résiduel
5.1 g/l
Prix et distinctions
James Suckling
93 pts
