ROCCA DELLE MACIE – Tenuta Le Macie SerGioveto – 2020

Italie

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Code SAQ

14838082

Cépage(s)

Sangiovese 100%

Pays

Italie

Distribution

Produits SAQ, LGDM 2024

Millésime

2020

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Rocca Delle Macìe

Appellation

Chianti Classico Riserva

Site web du producteur

www.roccadellemacie.com

Vignoble

Lieu, Nom

Domaine Le Macìe, Vignoble Le Macìe à Castellina in Chianti.

Altitude

350 mètre au dessus de la mer

Âge moyen des vignes

24 ans

Superficie du domaine

5 hectares de production

Type de sol

Formation de Sillano, avec présence d'Alberese et de Galestro, marneux calcaire, limoneux, alcalin et très calcaire.

Caractéristique

Sud-Est, Nord-Ouest

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Après une sélection précise effectuée au vignoble, les raisins sont vinifiés à température contrôlée avec une macération post-fermentaire sur les peaux pendant environ 15 jours. Le vin est ensuite affiné en fûts de chêne français de 25/35 hectolitres pendant 15 à 18 mois, suivi d'une nouvelle période d'affinage en bouteille, pendant au moins un an.

Dégustation

Visuel

Rouge rubis intense, avec des reflets grenat.

Olfactif

Intense et persistant, sur des notes de baies rouges, de confiture et d'épices.

Gustatif

En bouche, le vin est structuré, bien balancé et se définit par une longue finale.

Température

Servir entre 18 et 20°C

Accompagne

Viandes Rouges, Plats en sauce, Fromages

Autres informations

Température de service

Le servir entre 18° et 20°C.

Code SAQ 14838082
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