BACALHOA – Dom Martinho 2018

Alentejo, Portugal

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Code SAQ

14602774

Cépage(s)

50 % Aragonez, 30 % Trincadeira, 15% Alicante Bouschet, 5 % Cabernet Sauvignon

Pays

Alentejo - Portugal

Distribution

Importations Privées

Millésime

2018

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

Vinho Regional Alentejo

Site web du producteur

www.bacalhoa.com

Vignoble

Lieu, Nom

Alentejo, Estremoz

Type de sol

Argilo-calcaire

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Les sols argilo-calcaires de l’Alentejo ont donné de superbes fruits qui ont tous été fermentés séparément avec des maturations courtes à température contrôlée pour préserver les arômes et les saveurs variétales dans un style moderne. Une fois assemblé, le vin est élevé pendant encore 6 à 9 mois en cuves inox.

Particularités

Ce vin, axé sur le fruit, sans aucune influence du bois, provient du vignoble éponyme, propriété de Quinta do Carmo

Dégustation

Visuel

Rouge rubis éclatant

Olfactif

Arômes de baies mûres légèrement confiturées.

Gustatif

En bouche, on retrouve les mêmes saveurs, soutenues par une acidité équilibrée qui apporte une très belle fraîcheur.

Accompagnement

Ce vin accompagne très bien la viande ou la volaille et convient parfaitement aux mets élaborés à base de lapin ou de sanglier.

Température

16-18°C

Accompagne

Viandes Rouges, Volailles

Autres informations

Acidité

5.6 g/lt

Taux de sucre résiduel

1.2 g/l

PH

3.75

Code SAQ IP 14602774 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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