ALBERT BICHOT – Pinot Noir Vieilles Vignes – Bourgogne

Bourgogne, France

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

10667474

Cépage(s)

100 % Pinot Noir

Pays

Bourgogne - France

Distribution

Produits SAQ, Produits SAQ Dépôt

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

AOC Bourgogne

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Vignoble

Lieu, Nom

Côte de Beaune et Côte de Nuits

Âge moyen des vignes

25 à 30 ans

Type de sol

Argilo-calcaires

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées et cuves inox thermorégulées Durée de fermentation : 18 à 25 jours Mode d'élevage : 20% à 30% en fûts de chêne, 70% à 80% en cuves Durée d'élevage : 8 à 12 mois

Dégustation

Visuel

Il a une belle robe rouge rubis profonde.

Olfactif

Frais, il a un beau fruit typé du pinot noir, avec des notes de confitures fraîches de cerises, de prunes et de groseilles.

Gustatif

Bien charnu et rond, il a une belle finale structurée et équilibrée.

Accompagnement

Il accompagne les viandes rouges, les volailles et les fromages délicats

Température

16 °C

Temps de garde

À boire jeune

Prix et distinctions

Millésime 2009 : Médaille de Bronze Korea Wine Challenge.

Autres informations

Taux de sucre résiduel

2,1 g/L

Température de service

entre 14 et 15°C

Ma référence en matière de pinot noir!

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