ROCCA DELLE MACÌE – Sasyr

Italie, Toscane

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

11072907

Cépage(s)

60% Sangiovese 40% Syrah

Pays

Italie - Toscane

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

Rocca Delle Macìe

Appellation

Toscana I.G.T.

Site web du producteur

www.roccadellemacie.com

Vignoble

Lieu, Nom

Maremme, Toscane

Altitude

Environ entre 30 et 150 mètres au-dessus du niveau de la mer

Âge moyen des vignes

Plantation en 1999, 2002, 2003, 2008

Superficie du domaine

25 hectares de vignes (Tenuta Campomaccione) et 25 hectares de vignes (Tenuta Casamaria)

Type de sol

Grès sablonneux avec quartz, faible acidité

Caractéristique

Exposition ouest-nord-ouest

Technique de production

Récolte

Ce vin est façonné à partir de raisins soigneusement sélectionnés et cultivés dans les vignobles de la Maremma.

Fermentaton et vieillissement

15% des raisins Sangiovese vieillissent dans des petits fûts de chêne français durant environ six mois.
Les dernières techniques de fermentation contrôlée utilisées pour produire ce vin aident à préserver la couleur intense et les arômes primaires provenant des raisins.

Dégustation

Visuel

Robe de teinte rubis de bonne intensité.

Olfactif

Nez assez puissant qui exhale des effluves de cacao, de cerise confite, d'épices et de fleurs.

Gustatif

Ce rouge manifeste une bonne acidité et est pourvu de tannins enrobés. Sa texture presque grasse se termine dans une finale assez soutenue.

Accompagnement

Vin très polyvalent, il se mari facilement avec de nombreux plats à base de viandes et de fromages. C'est un vin très agréable que l'on peut boire seul.

Température

16°C à 18 °C

Sasyr

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