Spécifications
Code SAQ
14571736
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Vosne-Romanée
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Bourgogne, Côte de Nuits
Âge moyen des vignes
30 à 40 ans
Superficie du domaine
1,10 hectares
Type de sol
Bruns à dominante calcaire
Caractéristique
C’est dans ce petit village de 210 hectares de vignes au nord de la Côte de Nuits que sont produits des vins rouges parmi les plus renommés de Bourgogne tels que la Romanée Conti ou le Richebourg. Les communes de Vosne Romanée et de Flagey Echezeaux peuvent toutes les deux prétendre à l’appellation Vosne Romanée. Nos vignes se situent sur les climats Damaudes et Maizières ; une alliance de 2 terroirs opposés et superbement complémentaires.
Technique de production
Récolte
2018
Fermentaton et vieillissement
Fermentation en cuves coniques de chêne thermorégulées pendant 20 à 28 jours. Élevage en fûts de chêne de 14 à 16 mois. Le pourcentage de fûts neufs est de 20% à 30%.
Spécificités
Produit Bio
Dégustation
Olfactif
Arômes de tabac, de thé, et d’épices douces.
Gustatif
En bouche, d’une attaque très veloutée, il présente des tanins soyeux, une belle puissance et un corps équilibré. La finale est quant à elle longue et aromatique.
Accompagnement
Dégustez sur des viandes rouges, des gibiers en sauce et sur la majorité des fromages.
Temps de garde
Garder entre 3 à 5 ans voire davantage.
Accompagne
Viandes Rouges, Plats en sauce, Fromages
Autres informations
Température de service
15 ° - 16 °C
