Spécifications
Code SAQ
12843128
Cépage(s)
Grenache 60 %, Mourvèdre 20 %, Rolle 5% et Cinsault 15%
Pays
Côtes du Rhône - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2023
Type de produit
Vin Rosé
Producteur
Appellation
Costières de Nîmes (AOC/AOP)
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Costières de Nîmes, Vallée du Rhône
Altitude
Coteaux et collines d'altitude peu élevée, entre 20 et 130 mètres en moyenne
Âge moyen des vignes
20 ans en moyenne
Superficie du domaine
Château Grand Escalion: 44 hectares
Gabriel Meffre: 800 hectares de vignes dans la vallée du Rhône
Type de sol
Terrasses alluviales anciennes du Rhône recouvertes de galets roulés et reposant sur un lit de marnes du Pliocèner
Grenaches et Syrahs sont issus de terroirs principalement composés d'argile
Ces parcelles, situées directement autour du domaine, possédent les sols les plus profonds
Caractéristique
L'appellation Costières de Nîmes est située au nord de la Camargue, entre Meynes au nord-est et Vauvert au sud-ouest, sur une bande d'environ 10 kilomètre de large sur 40 kilomètres de long qui longe le canal du Rhône à Sète
Le Domaine, qui est situé sur la commune de Générac, près de la ville de Nîmes, est également certifié HVE3 - Haute Valeur Environnementale
Technique de production
Récolte
Les raisins ont été vendangés la nuit et très tôt le matin pour préserver leur richesse aromatique
Fermentaton et vieillissement
Les moûts limpides, obtenus par pressurage direct suivi d'un débourbage à froid de 48h, ont fermenté ensuite à basse température (12-14°C).
Spécificités
Vin Vegan
Particularités
Certification HVE3 - Haute Valeur Environnementale
Dégustation
Visuel
Robe rose pâle, limpide et brillante.
Olfactif
Nez finement épicé (cannelle) avec des notes florales.
Gustatif
Bouche veloutée et soyeuse au fruit élégant (groseille). Un vin de gastronomie frais et généreux.
Température
A déguster entre 10 et 12°C
Accompagne
Apéro, Poissons, Fruits de mer
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,2 g/L
Prix et distinctions
Wine Enthusiast
90
