Spécifications
Code SAQ
14714872
Cépage(s)
Pinot gris 100 %
Pays
Marlborough
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2023
Type de produit
Vin Blanc
Appellation
VDT
Vignoble
Lieu, Nom
South Island, Marlborough.
Altitude
40 m au-dessus du niveau de la mer.
Superficie du domaine
La parcelle représente 25 hectares de sol.
Type de sol
Limon caillouteux. La rivière Opawa a formé les sols pierreux des vignobles qui sont à l'origine des délicieux arômes et saveurs des vins d'Opawa.
Caractéristique
OPAWA (ou "Ōpaoa" qui signifie "rivière fumeuse" en maori).
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation en cuves d'inox, avec ajouts de levures aromatiques, suivi d'une courte période sur lies. Le vin est ensuite clarifié et filtré.
Particularités
Les vins d'Opawa sont élaborés avec un minimum d'intervention.
Dégustation
Visuel
Le vin est de couleur jaune citron, avec des reflets plus pâles.
Olfactif
Un nez porté sur la pêche, les abricots et les épices.
Gustatif
En bouche, on retrouve à nouveau la pêche, avec des notes de noix, d'agrumes et une finale rafraîchissante.
Accompagnement
Il accompagne à merveille les plats épicés et asiatiques.
Température
Servir entre 6 et 8°C
Accompagne
Apéro, Volailles, Poissons, Sushis, Plats Végétariens
Autres informations
Acidité
5.5 g/L
Taux de sucre résiduel
5.8g/L
