Spécifications
Code SAQ
15184885
Cépage(s)
100% Roussane
Pays
Australie
Distribution
Importations Privées
Millésime
2020
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Eden Valley
Site web du producteur
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Les raisins, vendangés dans la fraîcheur de la nuit, ont été directement versés dans la presse, puis les levures indigènes ont assuré la fermentation du jus dans des barriques de chêne français. Le vin a été élevé sur lies pendant cinq mois avec bâtonnage régulier pour accroître la richesse et la texture crémeuse en bouche.
Particularités
Vin Végane
Dégustation
Visuel
Robe vert paille.
Olfactif
Arômes de fleurs sauvages : camomille, lavande et rose.
Gustatif
Bouche soyeuse, mais bien définie. Saveurs de pêche à chair blanche, de crème anglaise à la vanille et de kumquat superposées à une acidité de pamplemousse frais, une fine texture de poudre d’amande et des notes persistantes de miel.
Accompagnement
Formidable avec un risotto aux champignons sauvages et au thym, ou encore avec des raviolis à la citrouille et à la ricotta dans une sauce au beurre noisette et à la sauge.
Autres informations
Acidité
5.3
PH
3.47
Température de service
10 °C à 12 °C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix