Spécifications
Code SAQ
13470589
Cépage(s)
60% Grenache, 40% Syrah
Pays
Côtes-du-Rhône - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Gigondas
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Gigondas, Vallée du Rhône
Altitude
Entre 200 (secteur "Montmirail") et 400 mètres (secteur "Pourra")
Âge moyen des vignes
Grenache : 54 ans
Syrah : 18 ans
Rendement: 22hl/ha en moyenne
Superficie du domaine
Domaine de Longue Toque: 18 hectares
Gabriel Meffre: 800 hectares de vignes réparties dans la vallée du Rhône
Type de sol
Grenache, Mourvèdre et Syrah du secteur de "Montmirail", au sud-ouest de l'appellation (200m d'altitude), sur des sols de sables argileux, marnes et débris calcaires pour la structure et la rondeur
Syrah issue du secteur du Pourra au coeur des Dentelles de Montmirail (400 m d'altitude) sur des marnes du Crétacé recouvertes d'éboulis calcaires pour l'élégance et la minéralité
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles à partir du 18 septembre 2017
Fermentaton et vieillissement
Les raisins ont été éraflés puis foulés
Fermentation et macération sur une durée totale de 25 jours
Écoulage et séparation des vins de goutte et des vins de presse
Fermentation malolactique en fûts puis réincorporation d’une partie des vins de presse lors des assemblages
Élevage de 19 mois en fûts, en demi-muid (600l) et en cuve
Embouteillage
Mis en bouteille au domaine le 25 avril 2019
Production: 20 585 bouteilles, 169 magnums, 10 jéroboams et 10 mathusalems
Spécificités
Vin Vegan
Dégustation
Visuel
Robe rouge intense aux reflets violine.
Olfactif
Nez intense et parfumé aux notes de fruits noirs frais avec une légère touche de vanille et d'encens.
Gustatif
Bouche charnue et structurée aux saveurs d'épices grillées, d'herbes séchées, de réglisse et de fruits noirs (cassis, myrtille). Des tanins fins qui accompagnent une finale particulièrement longue et fruitée.
Température
A déguster entre 16° et 18°C
Idéalement à ouvrir et carafer 3 heures avant
Temps de garde
Optimum de dégustation : 2019 - 2029
Accompagne
Viandes Blanches, Volailles, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,9 g/L
Prix et distinctions
Wine Enthusiast
94 pts
Jeb Dunnuck
92 pts
CGA Paris
Ar
