Spécifications
Code SAQ
15007361
Cépage(s)
100% Sangiovese grosso
Pays
Italie - Umbria
Distribution
Importations Privées
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rosé
Producteur
Appellation
Umbria Rosato IGT
Site web du producteur
Vignoble
Altitude
Entre 200 et 300 mètres au dessus du niveau de la mer
Âge moyen des vignes
30 ans
Superficie du domaine
2.5 hectares
Type de sol
Sédimentaire, avec la présence de fossiles marins, de galets et d'agglomérations calcaires
Caractéristique
4500 plants par hectare
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles au mois de septembre
Fermentaton et vieillissement
Le cépage autochtone sangiovese grosso est vinifié comme un vin blanc avec un très léger contact du jus avec les peaux. Pour obtenir un rosé très frais, les raisins sont cueillis à la main une vingtaine de jours avant la maturité complète afin de préserver toute la fraîcheur et les saveurs de petits fruits rouges.
Dégustation
Visuel
Couleur rose pâle très délicate.
Olfactif
Le nez est charmé par les arômes de fruits (fraises, groseilles) et de fleurs (fleurs de citronnier et d’oranger).
Gustatif
Frais et croquant, les saveurs rappellent la pêche, la fraise, la framboise.
Accompagnement
Délicieux avec les fruits de mer, les poissons crus, les sushis, les pâtes garnies de légumes, les glaces aux fruits ou les fruits frais.
Accompagne
Poissons, Pâtes, Desserts
Autres informations
Température de service
12°C à 14 °C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
