Spécifications
Code SAQ
14837012
Cépage(s)
100% Viognier
Pays
France - Vallée du Rhône
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Condrieu
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Parcelles situées dans le secteur de Malleval au sud de l’appellation
Altitude
300m d’altitude
Âge moyen des vignes
20 à 30 ans en moyenne
Type de sol
Sols de granite et migmatite
Caractéristique
Exposition Sud, Sud-Est
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vendanges manuelles, disposition dans de petites caissettes. Les raisins sont immédiatement pressés avant d'effectuer un léger débourbage. Soutirage en barriques Laurus de 275 litres pour la fermentation qui dure de 15 à 20 jours à températures contrôlées. 17 mois en barriques Laurus de 275L sur lies fines avec bâtonnages pendant 6 mois.
Particularités
Après un hiver particulièrement tempéré, les vignes sont arrivées à maturité de manière précoce.
L’été très chaud dans la Vallée du Rhône Nord a permis d’assainir admirablement les vignes, et les pluies à mi récolte ont favorisé un mûrissement sans stress.
En résulte un profil aromatique, frais et peut-être plus structuré encore que 2015, ce qui en fait un millésime exceptionnel, incroyablement profond.
Dégustation
Visuel
Belle robe or aux reflets verts brillants.
Olfactif
Des arômes délicieux de fleurs blanches, de citron confit et de clémentine, accompagnés de notes toastées.
Gustatif
Vin riche, frais, onctueux avec des notes d'ananas, de liqueur de pêche ainsi qu’un soupçon de fleur d’oranger.
Accompagnement
Ravioles de langoustines
Noix de Saint-Jacques à la crème et aux vins blancs
Accompagne
Fruits de mer
Autres informations
Température de service
A déguster entre 12 et 14°C.
Prix et distinctions
Jeb Dunnuck
93-95 pts
The Wine Advocate - Robert Parker
94-96 pts
