Spécifications
Code SAQ
13740171
Cépage(s)
60% Vermentino 40% Chardonnay
Pays
Italie - Toscane
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Toscane IGT
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Maremma, Toscane
Altitude
Campomaccione (Maremma): entre 30 et 150 mètres
Casa Maria (Maremma): entre 100 et 150 mètres
Âge moyen des vignes
Années de plantation
Campomaccione: 1999, 2002, 2008
Casa Maria : 2003, 2008
Superficie du domaine
Rocca delle Macie couvre plus de 500 hectares de territoire dont 200 hectares de vignes répartis entre le Chianti et la zone du Maremme, qui se situe au sud du DOCG Chianti
Campomaccione (Maremma): 25 ha de vignes
Casa Maria (Maremma): 25 ha de vignes
Type de sol
Campomaccione et Casa Maria (Maremma): grès avec quartz de texture sablonneuse, à tendance sous-acide
Caractéristique
Le Vermentino et le Chardonnay sont cultivés sur le territoire du Maremme
En Toscane, le climat est essentiellement méditerranéen, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs
Dégustation
Visuel
Jaune paille avec des reflets verts
Olfactif
Arômes intenses de fleurs blanches avec notes de silex.
Gustatif
Notes minérales fraîches provenant du Vermentino, accompagnées d'une touche de pain grillé et d'agrumes provenant du Chardonnay.
Accompagnement
Accompagne particulièrement bien les fruits de mer, les fromages à pâte molle et les plats de viande blanche.
Température
6 °C à 8 °C
Accompagne
Apéro, Viandes Blanches, Fruits de mer, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
7,1 g/L
Prix et distinctions
Wine Spectator
87
James Suckling
89
