ALBERT BICHOT – Chablis Premier Cru Les Vaucopains Long-Depaquit – 2020

France

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Code SAQ

14979731

Cépage(s)

100 % Chardonnay

Pays

France

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2020

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

AOC/AOP

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Vignoble

Âge moyen des vignes

31 ans

Type de sol

Argilo-calcaires du Kimmeridgien

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

10 mois en fûts et cuves, puis élevage final 2 mois en cuves inox sur lies fines
Fûts de chêne (15%) et cuves inox (85%)

Dégustation

Olfactif

Son nez est expressif et relativement puissant, tout en minéralité. Des notes de caramel au lait se mêlent à un boisé fin et élégant.

Gustatif

En bouche, une impression de sucrosité apparaît : fruits confits, abricot, coing. Cette belle matière étoffée laisse place à une finale ample et finement acidulée.

Accompagnement

Il accompagnera parfaitement les produits de la mer et les viandes blanches.

Temps de garde

A boire dès maintenant. Il peut néanmoins se conserver jusqu’à 10 ans.

Autres informations

Température de service

Servir entre 11 et 13°C

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