BODEGA CATENA ZAPATA – Alta Chardonnay 2020

Mendoza, Argentine

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14778585

Cépage(s)

100 % Chardonnay

Pays

Mendoza - Argentine

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2020

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

IG

Site web du producteur

catenazapata.com/index.php

Vignoble

Lieu, Nom

Mendoza

Altitude

À près de 5 000 pieds d'altitude dans les contreforts andins, les sols calcaires et le climat frais du vignoble d'Adrianna sont la terre promise du Chardonnay.

Type de sol

Sol calcaire

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Les grappes sont entièrement pressées, puis 100% fermentées en fûts de chêne français de 500 L avec des levures naturelles à basse température. Vieilli 14 mois en chêne français. Utilisation de barils de première, deuxième et troisième utilisation.

Dégustation

Visuel

Le vin présente une couleur jaune intense.

Olfactif

Le nez offre des arômes de fruits blancs mûrs tel que la poire et la pêche qui se mêlent à de délicates notes d'agrumes et de fleurs, comme le jasmin.

Gustatif

La bouche présente des saveurs riches et intenses de poire mûres, de pomme et d'abricot avec une légère note de minéralité. Une finale toute en longueur complexe avec une acidité vive et minérale.

Accompagnement

Il se marie parfaitement avec des plats en sauce ou du poisson.

Autres informations

Acidité

7.05 g/L

Taux de sucre résiduel

2.6 g/L

PH

3.25

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