Spécifications
Code SAQ
14992207
Cépage(s)
Chardonnay
Pays
Californie - Etats-Unis
Distribution
Importations Privées
Millésime
2018
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Sonoma Coast
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Cloud Landing, Carneros Hills West
Type de sol
Argile Diablo/Haire (Carneros Hills West) Argile Diablo (Cloud Landing)
Caractéristique
La saison 2016 a débuté par des pluies hivernales et printanières qui étaient près des normales, par comparaison avec les conditions de sécheresse de 2012 à 2015. L’été chaud et sec a contribué à des vendanges hâtives. Les rendements pour ce millésime étaient normaux dans l’ensemble, par rapport aux diminutions massives observées en 2015.
Technique de production
Récolte
Entre le 6 et le 12 septembre
Fermentaton et vieillissement
Ce vin est foulé aux pieds dans de grands bacs avant d’être pressuré en grappes entières. Il passe ensuite en cuve, où il repose pour une nuit avant d’être mis en fûts. On laisse la fermentation naturelle (primaire et malolactique) se produire en fûts, sans remuer. Le vin est élevé sur lies pendant huit mois, puis en cuves inox pendant deux mois.
95 % en fûts de chêne français neutres
5 % en fûts de chêne américain neutres
Spécificités
Production d'environ 11 000 caisses (750 mL)
Dégustation
Visuel
Robe jaune-or pâle.
Olfactif
Arômes floraux de chèvrefeuille, de jasmin, de fleurs blanches et de menthe odorante conjugués au citron Meyer, à la verveine, à la mandarine et à la pomme Pink Lady.
Gustatif
Texture simple et plaisante, vive acidité à l’attaque et saveurs de pomme Fuji et de poire asiatique.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
