ALBERT BICHOT – Pouilly-Fuissé – Bourgogne

France

Spécifications

Alcool 13.3% %
Format 750 ml

Code SAQ

22871

Cépage(s)

100% Chardonnay

Pays

France

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

Pouilly-Fuissé

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Vignoble

Lieu, Nom

Mâconnais, Bourgogne
Villages de Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson et Chaintré

Altitude

Entre 250 et 350 mètres

Type de sol

Bruns calcaires et calciques sur marnes du Lias
Présence de schiste

Technique de production

Récolte

Vendanges s'échelonnent sur plus de deux semaines en raison des diverses expositions

Fermentaton et vieillissement

Fermentation de 5 à 6 semaines enfûts de chêne (30%) et cuves inox thermorégulées
70% du vin est élevé en cuve inox et 30% en fûts de chêne pendant 8 mois

Particularités

Viticulture durable, raisonnée ou biologique
Vinification peu interventionniste

Dégustation

Visuel

Robe or-vert brillante

Olfactif

Arômes de fruits blancs et d'épices sur un boisé vanillé discret

Gustatif

Bouche minérale offrant un bel équilibre entre vivacité et rondeur

Belle longueur

Accompagnement

Accompagne poissons, fruits de mer, viandes blanches à la crème et fromages goûteux

Température

Entre 12°C et 13°C

Temps de garde

Prêt à boire
Se conserve entre 3 et 5 ans voire plus en cave

Autres informations

Taux de sucre résiduel

1,8 g/L

Personnalité et puissance pour ce cru du Mâconnais.

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