Spécifications
Code SAQ
13943489
Cépage(s)
Touriga Nacional
Pays
Haut Douro - Portugal
Distribution
LGDM 2023 - Symington Family Estates, Produits SAQ
Type de produit
Porto
Producteur
Appellation
DOC Porto
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Vallée du Haut Douro, Portugal
Altitude
Élévations variées
Superficie du domaine
Plusieurs centaines d'hectares répartis entre différents domaines du Haut Douro:
Quinta dos Malvedos
Quinta do Tua
Quinta das Lages
Quinta da Vila Velha
Quinta do Vale de Malhadas
Type de sol
Coteaux schisteux sur sous-sol granitique
Caractéristique
Dû au rude climat à tendance continentale qui caractérise le Haut Douro, les vignes sont plantées en terrasses, retenues par des murets de pierre sur les coteaux de manière à optimiser les ressources géologiques et hydriques
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Comme tous les Tawny, ce vin muté est affiné au contact de l'air et du bois
Élevage en foudres ou en barriques de chêne
La mention d'âge fait référence à la moyenne des années passées sous bois des différents vins qui interviennent dans l'assemblage avant la mise en bouteille
Spécificités
Graham's est la seule maison de porto qui engage encore ses propres tonneliers et produit ses propres tonneaux
La moyenne d'âge des tonneaux se situe entre 75 et 100 ans
Filtration
Filtré
Dégustation
Visuel
Belle couleur brun-roussâtre.
Olfactif
Des arômes complexes de noisettes mêlés à un soupçon de miel et de figues.
Gustatif
En bouche, les riches saveurs de noisettes sont merveilleusement fondues et glissent jusqu'à une longue et savoureuse finale.
Température
Déguster ce vin légèrement frais pour en apprécier toute sa complexité.
Temps de garde
Une fois la bouteille ouverte, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur. Elle peut se conserver pendant quelques semaines une fois ouverte.
Accompagne
Fromages, Desserts
Autres informations
Acidité
4,7 g/L
Taux de sucre résiduel
112 g/L
Prix et distinctions
JS
94 pts
Decanter
96 pts
