Spécifications
Alcool
0.33 %
Format
750 ml
Code SAQ
13989452
Cépage(s)
Sauvignon Blanc
Pays
Afrique du Sud
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Sans Alcool, Vin Blanc
Producteur
Appellation
VDT
Vignoble
Lieu, Nom
Robertson Valley (Cap de l'Ouest), Afrique du Sud
Altitude
181 mètres
Âge moyen des vignes
16 ans
Rendement: 7 tonnes/ha
Type de sol
Sols variés
Limoneux, argileux et sableux
Caractéristique
Situation géographique: à 175km au nord-est de Cape Town
Précipitations annuelles moyennes: 250mm
Climat sec avec influence océanique
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Vinification par température contrôlée à 14°C pendant deux semaines
Désalcoolisation par centrifugeuse
Spécificités
Vignes irriguées par technique monitorée et mécanisée de type "goutte à goutte"
Dégustation
Gustatif
Saveurs délicates de pomme, d'agrumes et de fruits tropicaux avec une longueur vive et persistante. Meilleur très frais ou avec des glaçons.
Accompagnement
Complète tous les plats de sushi, les salades ou les repas d'été.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
38g/L
Code SAQ 13989452
