ALBERT BICHOT – Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot

France

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

Chassagne-Montrachet Premier Cru

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Cépage(s)

100 % Chardonnay

Vinification

Fermentation en fûts de chêne 50% à 75% de fûts neufs pendant 6 semaines à 2 mois. Élevage en fûts de chêne (30% à 50% de fûts neufs) pendant 14 à 16 mois.

Dégustation

Gustatif

Très fin et minéral, ce vin développe des arômes de thé vert et d’agrumes. Au vieillissement il évolue sur des notes de fruits secs et d’épices rares. Très intense, son corps est ample et charpenté avec une légère dominante tannique qui équilibre l’ensemble. La persistance aromatique est remarquable

Accompagnement

Il est le partenaire idéal des poissons fins et crustacés mais se déguste aussi sur les viandes blanches, volailles en sauce et fromages relevés.

Température

Servir entre 12 et 14°C.

Temps de garde

Ce grand vin a un beau potentiel de garde, entre 7 et 10 ans voire plus.

Accompagne

Viandes Blanches, Volailles, Poissons, Fruits de mer, Fromages

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