Spécifications
Code SAQ
13286829
Cépage(s)
Grenache 65%, Syrah 30%, Mourvèdre 5%
Pays
Côtes du Rhône - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
AOC Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Plan de Dieu, Côtes-du-Rhône
Altitude
Environ 110-120 mètres
Superficie du domaine
Gabriel Meffre: 800 hectares de vignes dans la vallée du Rhône
Type de sol
Terrasses alluviales surmontées d'éclats calcaires du Quaternaire
Caractéristique
L'AOC Plan de Dieu (devenue Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu en 2005) est répartie sur 4 communes : Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès. Situé à l’est d’Orange, le vignoble du Plan-de-Dieu est délimité par deux rivières : l’Aygues et l'Ouvèze
Technique de production
Récolte
Début septembre
Fermentaton et vieillissement
Vendange en cépages séparés
Égrappage total et foulage puis cuvaison de 3 à 5 semaines selon les cépages
Soutirage et
fermentation malolactique
Élevage en cuve pendant 6 mois
Spécificités
Vin Vegan
Dégustation
Visuel
Robe profonde et violine.
Olfactif
Nez puissant d'épices
Gustatif
Bel équilibre en bouche entre la rondeur du Grenache et la structure de la Syrah. Un vin élégant et surprenant de fraîcheur.
Accompagnement
Il accompagnera à merveille les charcuteries, les petits gibiers, les plats en sauce et les fromages affinés.
Temps de garde
À consommer dès à présent ou dans les 5 ans.
Accompagne
Charcuteries, Viandes Rouges, Plats en sauce
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,4 g/L
Température de service
Le servir entre 16° et 18°C.
Prix et distinctions
Decanter
90pts
