Spécifications
Code SAQ
14837004
Cépage(s)
50 % Grenache, 30% Viogner et 20% Clairette
Pays
Côtes du Rhône - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC Côtes du Rhône
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Vaucluse, Gard et Drôme, Côtes du Rhône
Altitude
Élévations variées
Superficie du domaine
Gabriel Meffre: 800 hectares de vignes réparties dans la vallée du Rhône
Type de sol
Les raisins entrant dans l'assemblage de notre Côtes du Rhône blanc proviennent des sols argilo-calcaires et à tendance argileuse du Vaucluse pour certains, du Gard et de la Drôme pour d'autres.
Caractéristique
Raisins issus de parcelles sélectionnées chez des partenaires vignerons
Technique de production
Récolte
Dans le sud de la vallée du Rhône, la récolte s'est déroulée du 2 septembre jusqu’au début du mois d'octobre.
Fermentaton et vieillissement
Récolte effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins.
Les cépages sont assemblés pour le pressurage
Débourbage entre 3 et 6°C pour ensuite lancer la fermentation à très basse température (13°C – 15°C)
Élevage de 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Spécificités
Vin Vegane et Biologique
Particularités
L'équilibre et la concentration de ce millésime sont remarquables.
C’est en référence à Saint François d’Assise, saint patron de la nature et des écologistes, que nous avons nommé ce Côtes du Rhône bio.
Dégustation
Visuel
Robe brillante aux reflets verts.
Olfactif
Le nez, intense, est dominé par des arômes fruités et floraux.
Gustatif
En bouche, ce vin rond et généreux présente des notes élégantes de fruits à chair blanche (pêche) s'achevant sur une finale particulièrement longue et épicée.
Accompagnement
Idéal à l'apéritif, il accompagnera également avec panache une tarte aux légumes (asperges, tomates, courgettes...), des accras de morue ou encore du saumon à l'aneth.
Prix et distinctions
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,3 g/L
Température de service
Entre 10ºC - 12ºC
