GABRIEL MEFFRE – Côtes du Rhône – Saint-François 2019

Côtes du Rhône, France

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

14717686

Cépage(s)

50 % Grenache, 30% Viogner et 20% Clairette

Pays

Côtes du Rhône - France

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2019

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Gabriel Meffre

Appellation

AOC Côtes du Rhône

Site web du producteur

www.gabriel-meffre.fr

Vignoble

Lieu, Nom

Vaucluse, Gard et Drôme, Côtes du Rhône

Altitude

Élévations variées

Superficie du domaine

Gabriel Meffre: 800 hectares de vignes réparties dans la vallée du Rhône

Type de sol

Les raisins entrant dans l'assemblage de notre Côtes du Rhône blanc proviennent des sols argilo-calcaires et à tendance argileuse du Vaucluse pour certains, du Gard et de la Drôme pour d'autres.

Caractéristique

Raisins issus de parcelles sélectionnées chez des partenaires vignerons

Technique de production

Récolte

Dans le sud de la vallée du Rhône, la récolte s'est déroulée du 2 septembre jusqu’au début du mois d'octobre.

Fermentaton et vieillissement

Récolte effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins.
Les cépages sont assemblés pour le pressurage
Débourbage entre 3 et 6°C pour ensuite lancer la fermentation à très basse température (13°C – 15°C)
Élevage de 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Spécificités

Vin Vegane

Particularités

L'équilibre et la concentration de ce millésime sont remarquables.
C’est en référence à Saint François d’Assise, saint patron de la nature et des écologistes, que nous avons nommé ce Côtes du Rhône bio.

Dégustation

Visuel

Robe brillante aux reflets verts.

Olfactif

Le nez, intense, est dominé par des arômes fruités et floraux.

Gustatif

En bouche, ce vin rond et généreux présente des notes élégantes de fruits à chair blanche (pêche) s'achevant sur une finale particulièrement longue et épicée.

Accompagnement

Idéal à l'apéritif, il accompagnera également avec panache une tarte aux légumes (asperges, tomates, courgettes...), des accras de morue ou encore du saumon à l'aneth.

Prix et distinctions

Accompagne

Apéro, Poissons

Autres informations

Taux de sucre résiduel

1,2 g/L

Température de service

Entre 10ºC - 12ºC

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