Spécifications
Code SAQ
14268016
Cépage(s)
Cabernet-sauvignon 45 %, Merlot 45 %, Petit verdot 10 %
Pays
Bordeaux - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Appellation
AOC Saint-Estèphe Cru Bourgeois
Vignoble
Lieu, Nom
Les Pradines (St-Estèphe), Bordeaux
Altitude
15 mètres en moyenne
Âge moyen des vignes
45 ans
Densité: 9000 pieds/ha
Rendement: 40 hl/ha
Superficie du domaine
7 hectares
Type de sol
Sols argilo-calcaires
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Vinification en cuves de ciment thermorégulées
Macération pré-fermentaire à froid de 21 jours
Élevage 12 à 14 mois en barriques (40% neuves)
Spécificités
Certification biologique
Labours traditionnels
Mise en vente
2400 bouteilles par an
Dégustation
Visuel
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Olfactif
Nez caressant avec des notes de fruit rouge et un léger retour cassis. Des notes très fines et élégantes d’épices et d’une belle fraîcheur.
Gustatif
Ce vin développe des notes gourmandes qui apparaissent immédiatement avec un côté suave et d’un équilibre parfait. Très vineux, croquant en bouche, l’amplitude et les tanins très suaves lui confèrent une élégance et une classe très agréable. Il allie parfaitement puissance aromatique et finesse de la matière.
Accompagnement
Viandes rouges, gibier, côte de bœuf
Température
18°C à 20 °C
Autres informations
Système de cultivation
Double Guyot
Prix et distinctions
Wine Enthusiast
91 pts
