Spécifications
Code SAQ
13222876
Cépage(s)
Malbec 100%
Pays
Mendoza - Argentine
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Vallée Uco, Mendoza, Argentine
Altitude
Le vignoble Adrianna est situé à près de 5000 pieds (1.390 m) d'altitude à Mendoza.
Type de sol
Les sols de cette parcelle de 1,4 hectare soiculièrement riches en rhizobactéries, les micro-organismes qui aidentnt constitués de calcaire épars et de dépôts marins qui ont recouvert la région il y a des millions d'années.
Caractéristique
Les couches de calcaire sont bien drainées et particulièrement riches en rhizobactéries, les micro-organismes qui aident les racines de la vigne à résister au stress et à absorber les nutriments. D'où le nom de "mundus bacillus terrae" ou "microbes élégants de la terre".
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation : 75% commence la fermentation dans le béton (50% de grappes entières) et 25% est fermenté dans des foudres de chêne (seulement le jus). 8-13 jours de macération.
Spécificités
Elevage : 18 mois en barrique, le boisage est décidé en fonction des caractéristiques du millésime. Chêne Français.
Dégustation
Gustatif
C'est un vin d'une grande structure dévoilant des tannins souples et une belle fraicheur.
Temps de garde
Il peut se garder plus de 10 ans.
Accompagne
Viandes Rouges, Volailles
Autres informations
Acidité
7.4 grammes/litre
PH
3.6
